香辣蹄筋的做法详细介绍

香辣蹄筋的制作材料　　主料　　牛蹄筋200g,小红尖椒25g,花生25g,芝麻10g,芝麻酱25g,蒜末20g,香葱20g。　　辅料　　盐,生抽适量,香醋,香油适量。　　蹄筋口感淡嫩不腻，含有丰富的胶原蛋白质，不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，也有助减缓中老年妇女骨质疏松的速度。此菜蹄筋透明，色泽鲜亮有光，吃起来多种滋味绵醇适口。　　教您香辣蹄筋怎么做，如何做香辣蹄筋才好吃。　　准备时间　　10分钟。　　烹饪时间　　30分钟。　　做法　　1. 牛蹄筋洗净，切小段，放入压力锅中煮熟，拿出晾凉，放入盘中。香葱切碎。　　2. 小红尖椒切碎，下油锅略炸，制成辣椒油。花生和芝麻炒香，把花生碾碎。　　3. 小碗中加入辣椒油、花生、芝麻、盐、香醋、芝麻、香油、生抽、蒜末、香葱拌匀，浇在蹄筋上即可。　　提示　　干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。延伸阅读：牛蹄筋的营养价值 强筋健骨效果好牛蹄筋的家常做法 营养也很有嚼劲牛蹄筋的做法 鲜美牛蹄筋给您健康饮食猪蹄筋的功效 猪蹄筋的饮食禁忌以及做法慢性腹泻食疗好方法 小小蹄筋治疗慢性腹泻的妙用苦瓜牛蹄筋：延缓皮肤衰老又强筋壮骨