吃鱼有益推荐红烧鱼的6种做法分享红烧鱼的

吃鱼有益 推荐红烧鱼的6种做法 分享红烧鱼的家常做法

吃鱼有益推荐红烧鱼的6种做法分享红烧鱼的家常做法分享红烧鱼的家常做法养生导读：红烧鱼是很多人都非常喜欢吃的一种家常鱼做法，尤其是在我国南方地区，红烧鱼更是备受欢迎干细胞治疗卵巢早衰需多少钱。但是很多人虽然喜欢吃，但对红烧鱼的具体做法却不了解，因此常常需要到外面养生导读：红烧鱼是很多人都非常喜欢吃的一种家常鱼做法，尤其是在我国南方地区，红烧鱼更是备受欢迎。但是很多人虽然喜欢吃，但对红烧鱼的具体做法却不了解，因此常常需要到外面却解决“口腹之欲”。

红烧鱼的做法很简单，只要掌握1些小窍门就可以让你做出大厨般的美味红烧鱼了。下面，就让我们一起来看看看红烧鱼的几种简单做法吧。

红烧鱼的做法一

食材：鱼、酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少量

做法：1、鱼去鳞片和内脏后清洗干净，然后在鱼身上抹盐和各种调味品，然后放在盆中腌制分钟。葱、蒜清洗干净，备用。

2、锅中放入适当的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，等到鱼变得金黄色以外再装碟备用。锅中继续放油，烧热后放入葱白和蒜片爆香，接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。

3、把盘中的鱼放进去，焖约十多分钟左右便可食用。

红烧鱼的做法2

食材：鱼、酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少量

做法：1、鱼清洗干净，切块后备用；葱、蒜清洗干净，备用。

2、锅中放油然后放鱼，先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，再把鱼捞出。然后锅中加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，然后再放入适当的肉清汤烧开干细胞治疗脑梗死的临床应用，将鱼放入。

3、用小火焖烧十分钟左右以后如果鱼肉熟汁呈胶状，这个时候则可以放入适当的味精调味后起锅食用。

红烧鱼的做法3

食材：鱼、肥瘦猪肉、笋、花生油、酱油、白糖、料酒、味精、葱姜蒜、清汤、猪油、香油、八角、湿淀粉

做法：1、鱼清算干净，鱼身划斜刀后抹上食盐，腌制半小时后备用；肥瘦猪肉清洗干净，切丁后备用；笋清洗干净，切片后备用。

2、锅中放入适当的花生油，烧热后将鱼放入油内炸至金黄色捞出。然后放入猪油烧至六成热，然后放入八角稍炸，即入葱姜蒜肥肉片。最后放入酱油、料酒、清汤，烧沸后放入鱼。

3、小火烧15分钟后放入味精和湿淀粉，最后放入香油便可装盘食用。

红烧鱼的做法4

食材：鱼、葱姜蒜、各种调料

做法：1、鱼清算干净，用料酒、盐腌分钟，备用；葱切片，备用；大蒜拍碎，备用。

2、锅中放油烧热，放鱼并且两侧都煎黄，以后将鱼盛出。再在锅中放入花椒爆香，去掉花椒粒后再放葱姜蒜、酱油、醋、料酒、糖、盐，同时加入适当的清水。

3、烧开后把鱼重新入锅，用中火炖半小时便可出锅食用。

这些都是家常红烧鱼的做法，不但方法十分简单，同时还十分的味美。鱼的营养价值很高，尤其是其中的卵磷脂和优良蛋白更是人体所必须的，专家建议每人每周应当吃次鱼。养生导读：红烧鱼是家家户户都喜欢吃的家常菜，其营养丰富，不管老人还是小孩常吃有益。红烧鱼的做法有很多，很多种鱼都合适做红烧鱼，今天介绍6个版本红烧鱼的做法，一起来学习一下吧！

红烧鱼的做法1

材料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少量。

做法：

1、鱼去鳞片和内脏后清洗干净，然后在鱼身上抹盐和各种调味品，然后放在盆中腌制分钟。葱、蒜清洗干净，备用。

2、锅中放入适当的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，等到鱼变得金黄色以外再装碟备用。锅中继续放油，烧热后放入葱白和蒜片爆香，接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。

3、把盘中的鱼放进去，焖约十多分钟左右便可食用。

红烧鱼

红烧鱼的做法2

材料：带鱼、盐、料酒、葱、姜、蒜。

做法：

1、带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少量盐，料酒，略腌制15分钟。

2、取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少量盐，少量糖，料酒，水淀粉待用。取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。

3、炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。把准备好的汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开干细胞治疗脑出血偏瘫专家，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。红烧鱼的做法3

材料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

做法：

1、鱼清洗干净，切块后备用；葱、蒜清洗干净，备用。

2、锅中放油然后放鱼，先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，再把鱼捞出。然后锅中加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，然后再放入适当的肉清汤烧开，将鱼放入。

3、用小火焖烧十分钟左右以后如果鱼肉熟汁呈胶状，这个时候则可以放入适当的味精调味后起锅食用。

红烧鱼

红烧鱼的做法4

材料：鲤鱼一条，1斤，去鳃，去鳞，剖肚，清算干净、熟鸡肉约半两，切薄片、鲜蘑菇半两，切片、笋子半两干细胞治疗卵巢早衰有副作用吗，片成薄片后在沸水中煮约五分钟、葱半两，切段、老姜1小块，切片、蒜两瓣，切片、酱油两大匙、淀粉1大匙，用水兑成芡汁、料酒1大匙、香油一匙、盐、味精适当。

做法：

1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、6刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

2、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

3、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。将鱼捞起装盘待用。将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。红烧鱼的做法5

材料：鲢鱼，葱，姜，蒜，干椒，八角，面酱，料酒，盐，糖，香菜。

做法：

1、鱼清洗干净后，切块；把鱼身上的水份擦干；热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制；双面煎黄后取出。

2、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅；加没过鱼身一半的开水，加4海面酱中火炖；中间翻面一次，加适当盐和糖继续炖。

红烧鱼

红烧鱼的做法6

材料：鲤鱼一条、葱、姜、蒜、八角、花椒、干红椒、酱油、白糖、料酒、白醋、盐。

做法：

1、葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好；鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同，剔除鱼腥线，用手指甲捏住，往外抽动，去除醒线。

2、在鱼身上划刀，两面相同，往鱼身上抹些盐和料酒，腌制一下；开火，加热炒锅，放入油，油热后把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色盛出。

3、锅内放入葱姜蒜片、干红椒、八角和花椒爆香；放入白糖、炒到白糖溶化，烹入白醋、料酒、酱油炒开。加入清水，大火烧开。

4、放入煎好的鱼，大火烧开后，转小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，撒入一些葱丝便可。哈哈，为了好看，端上餐桌时，俺又撒了点红椒丝装璜了一下。