饮食不合理胆石来找你

饮食不合理胆石来找你

摘要，空腹时间太长与胆结石构成有关。其缘由是空腹时胆汁分泌减少，胆汁成份也发生变化，其中胆酸含量减少，而胆固醇在胆囊中沉积，长此以往，便可形成胆固醇结石。如果胆酸分泌不足或胆固醇分泌过量，而又常常不吃早饭，空腹过久则容易形成胆石病。

胆石病是指胆道系统（包括胆囊与胆管）的任何部位产生结石的疾病，国内、外专家们已证实，胆石病的构成与人类不良的饮食卫生习惯有关。

不吃早饭习以为常美国有一些医学专家对得了胆石病的妇女同一些与她们年龄、体重相仿的健康妇女作了对比调查。结果发现所有20-35岁的女性胆结石患者，夜间空腹时间都比同龄正常妇女长。

经较长时间的研究后终究证实，空腹时间过长与胆结石构成有关。其缘由是空腹时胆汁分泌减少，胆汁成份也产生变化，其中胆酸含量减少，而胆固醇在胆囊中沉积，久而久之，便可构成胆固醇结石。如果胆酸分泌不足或胆固醇分泌过量，而又经常不吃早饭，空腹过久则容易构成胆石病。

吃甜食成嗜好美国奥克亚医科大学的研究人员发现，40岁左右的妇女爱吃甜食会致使结石的产生。他们曾在一次抽样调查30%以上的胆石病患者几乎都是清一色的、发福的中年女性，并且还都有吃甜食的嗜好。研究者认为，过量的糖分会增加胰岛素的分泌，加速胆固醇的积累，造成胆汁内胆固醇、胆汁醇、卵磷脂3者之间的比例失调。过量的糖分还会自行转化为脂肪，使人发胖，进而引起胆固醇分泌增加，促使胆结石的产生。

不良饮食结构我国医学专家曾对西北某地的胆结石患者进行了分析，发现其病发缘由与不良饮良结构有关。主要是过食精制碳水化合物，由于它会增加胆汁中胆固醇的饱和度，使胆固醇沉淀而构成结石。

其次是过多摄取脂类食品，促使胆汁成份改变，胆固醇与胆色素的含量增加，脂肪代谢产生紊乱，造成胆汁浓缩，胆囊收缩功能降低，更容易形成结石。

因此，想避免胆石病的产生，要养成良好的饮食习惯，不要过量摄取糖分和脂肪，不要空腹太久，平时宜多吃富含维生素A的水果、蔬菜。

“肚子1空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已不是填饱肚子那末简单了，吃甚么，怎样吃才是人们所关心的。想要科学公道的饮食请进入

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