冬季养生滋补蔬菜

冬季养生滋补蔬菜

冬季养生滋补蔬菜

冬季养生吃甚么好呢?冬季是最好的养生季节，那末适合冬季进补的食品有哪些呢?食疗吃哪些食品好呢?冬季养生滋补蔬菜你知道多少呢?下面让我们一起来了解下冬季养生滋补蔬菜。

俗语说药补不如食补在冬季寒冷的天气，饮食的公道与营养能滋补我们的身体起到保健作用，尤其是现在到了年底的时候，之前大家都是以吃肉来烘托节日气氛，其实在冬季多吃一些滋补的蔬菜对身体能起到很好的作用。

冬季养生滋补蔬菜有哪些?

莴笋

莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，促进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，保持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有益影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的构成，参与骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。

芹菜

中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，增进胃液分泌，促进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色采艳丽，味道清香。

红薯

系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴和和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，避免胶原病的产生。

中医认为，胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上干细胞为什么要打三次呢，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。

山药补气

与冬笋一样白嫩美味的还有山药。俗语说：冬季吃山药，胜过吃补药。冬季进补吃点山药，再合适不过干细胞治脑溢血后遗症哪家医院较好。它的淀粉含量很高，可以为抵抗寒气提供较多的热量。其所含的薯蓣皂苷和胆碱、粘液质等成份，不但有利于肌肤保湿，更有避免心血管系统脂肪沉积的作用。

冬笋解腻

提到冬笋，不少人会直摇头：吃一餐笋，刮三天油，实在是没啥吃头。其实冬笋的营养价值很高，素有金衣白玉，蔬中一绝的美誉。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻。此外，它还富含膳食纤维，有助消化。

冬季养生滋补蔬菜大盘点

白萝卜清热

冬吃萝卜赛人参，白萝卜是冬季餐桌上不可少的菜肴。白萝卜中含有芥辣素，有一定的消炎清热作用。冬天若是贪吃狗肉上火，出现嗓子疼、鼻塞等症状，可以适当吃点白萝卜来减缓症状。另外，白萝卜中还含有木质素和多种酶，有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用;其富含的矿物质可以帮助人体提高免疫力，预防冻疮等疾病的产生。

莲藕健胃

莲藕是也冬季常见的食材之一，鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富。将莲藕凉拌或微微焯一下生吃，有清热润肺的作用。煮熟后的莲藕是温性的，可以健脾开胃。熟藕与排骨同煮，还有补心生血的作用;吃火锅时放点莲藕，不但可以与青菜寒凉互补，还可以充当主食。

牛蒡疏风

牛蒡的外貌酷似山药，不过身材略为清瘦。中医认为，冬季风邪盛行，吃牛蒡可疏风散热，帮助人体抵抗风邪的侵袭。每100克牛蒡的胡萝卜素含量到达了惊人的390毫克，远高于胡萝卜，其蛋白质和钙含量在根茎类蔬菜中也是傲视群雄。牛蒡还含有过氧化物酶和一些抗菌成分，有一定的抗衰老和降血糖作用。

胡萝卜

中医认为，胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。

萝卜

萝卜含有较多的水份、维生素C视神经修复最好的疗法，1定量的钙、磷、碳水化合物及少许的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有秋后萝卜赛人参之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助医治作用。

芋头

芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常合适脾胃衰弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

以上就是为大家介绍的冬季养生滋补蔬菜，希望对大家了解冬季养生滋补蔬菜有所帮助。