湖北名小吃

湖北名小吃

湖北名小吃特色小吃天下美食。湘妃糕

"湘妃糕"，是湖北公安县的传统佳肴，现名三鲜头菜。三鲜头菜以鱼糕、鱼丸为主，加上猪肝、腰花、肚类等三鲜，辅以金针（即黄花菜）、黑木耳、冬笋等配料，使整道菜色调丰富，鲜嫩可口，是当地宴席上必不可少的头等名菜。

传说三鲜头菜缘起于湘妃。湘妃是远古时期的贤君虞舜的妻子娥皇，她与mm女英共事1夫。有一次，姐妹2人跟随舜帝南巡，来到了今天湖北公安县城北的柳浪湖畔。湘妃本来身体就比较弱，再加上路途劳顿，感染上了风寒之疾，不思饮食，身体也一天比一天衰弱。女英见姐姐沉痛在身，辗转床侧，内心非常焦急，她想起姐姐平常最喜欢吃鱼，何不就近在柳浪湖中捕鱼，制成美味，以开姐姐的胃口。因此女英就让渔人伯翁捕了一尾鱼，叫厨师司马弼加工成美味。司马弼考虑到病人的特点，就剁去鱼头鱼尾，剔掉鱼刺，将鱼肉剁成肉泥，蒸成鱼糕。娥皇一尝，觉得鲜嫩可口，立时食欲大开。营养跟上了，娥皇的身体也就逐渐好了起来，可以跟随舜帝继续南巡了。后来，娥皇、女英虽然离开了柳浪湖，但鱼糕的做法却留了下来。

人们在仿制的进程中，不断加以改进，使得鱼糕的滋味越做越好，名望也愈来愈大，到清朝末年，人们又在鱼糕上面添加猪肝、腰花、肚类等三鲜，这道菜式终究定型，滋味也更加鲜美，深受当地大众的爱好，被定为当地的头等名菜。

孝感麻糖

“孝感麻糖”是湖北著名的地方风味名点。它以精制糯米、优秀芝麻、绵白糖为主要原料，配以桂花、金钱桔饼等，用传统的配方精心配制，经过12道工艺流程，32个环节制成，孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。

孝感麻糖历史悠久，相传宋太祖赵匡胤曾吃过并赞不绝口，从而一举成为皇家贡品。后来各地也都仿制，但味道就是及不上孝感本地的土产，故不相传，只有用孝感城关西门外城隍潭的“龙吐水”熬糖，才能制出上品的麻糖来。怪不得即便是孝感的制糖师，如若迁居他处卵巢早衰用哪种干细胞改善，也会做不出本来的风味来呢。孝感麻糖的创制，听说与一个馋嘴的糖坊老板娘有关。这个老板娘由于有馋病，经常熬不住要偷糖吃。有一次，她正吃得津津有味时，看见老板进屋来了nk免疫细胞回输，慌得她赶忙把一碗糖丢进了装芝麻的罐子里，不想却被老板发现了。老板见糖上沾满了生芝麻，要丢掉实在心疼，要弄掉生芝麻又没有办法，不由得十分生气。这时候，那个馋嘴的老板娘在边上说道：“有办法利用的，把它放在锅里烙熟，好吃得很呢。”老板1试，果然味道不错，后来，一名熬糖的老师傅从这件事上遭到了启发，由此创制出了孝感麻糖。

今天，孝感麻糖的质量比之前更好了，生产范围也远较之前扩大，它已畅销全国各地，并且在1981年，还荣获了国家优质产品银质奖章。

黄石港饼

“黄石港饼”，采用上等面粉、芝麻、桔饼、糖桂花、小磨麻油等10多种原料精制而成。黄石港饼具有浓郁芳香的天然麻香和回味久长的特点，因此名扬湖北，畅销大江南北。港饼是从麻饼脱胎而来。听说在清代嘉庆年间，大冶县的一个糕点名师刘合意经过仔细研究后，改进了当地的1种麻饼的制法，使之变得松酥可口，香味也浓例。他还根据民间喜欢如意吉祥的观点，在饼上加上了红色的“吉祥”2字，取了一个好口彩，从而赢得了当地人的爱好，被作为婚嫁时必备的礼品。

清同治年间，大冶一个木排商的木排在长江中撞破了一艘盐船，双方为此打起了官司，一直打到北京。被告大冶木排商上京前，特地订做了一批优秀大冶麻饼，进京以后就献给了皇帝。皇帝虽然吃遍了天下名菜名点，但这带有浓厚乡土风味的茶点却从何尝过。皇帝在品味过麻饼以后，龙颜大悦，就让木排商打赢了这场官司。这个传说告知我们的不仅是皇帝昏庸糊涂，还告知我们大冶的麻饼确切风味独到。这件事传开以后，大冶麻饼在北京城里顿时成了抢手货，大冶各地也竞相制作，其中以黄石港制作最盛。后来，随着长江黄金水道的不断开发，黄石港口也日益繁华，各地的客商越来越多，由于人们在港口常常吃到这类酥松香甜的麻饼，久而久之，就将之称为“港饼”了。

粽子

粽子是中国民间传统食品，它的主料是糯米。我国大多数地区都有粽子，而各地的用料和制法有所不同：有的地方用箬叶，有的用芦苇叶；有的裹成菱形，有的裹成楔形；有加咸肉、鲜肉裹成的肉粽，有加赤豆的赤豆粽，有加白糖的甜粽，还有甚么都不加的白水粽。虽然，各种粽子都有自己的特点，但它们还都有一个共同点，那就是吃起来糯软，闻起来清香。粽子在我国如此盛行，除它好吃之外，更重要的是为了记念伟大的爱国者屈原。

屈原是战国时的楚国人。他自幼刻苦学习，有经天纬地之才，是我国历史上伟大的诗人。由于他处在衰落的楚国，一生曲折，使人扼腕叹息！战国中期视神经萎缩要怎么办，楚是秦以外最强的国家。它与齐结成同盟，成了秦吞并6国的最大障碍。秦为了拆散齐楚同盟，就派主张连横的国相张仪出使楚国。张仪对楚怀王说，只要楚国与齐绝盟，秦国就将商於之地600里划给楚国作补偿.秦国本是虎狼之国，岂肯将战士们用生命换来的土地白白送人，这是明显的欺骗。可楚怀王却信以为真，准备和齐断交。大臣们都知道楚怀王会上当，但为了自己的富贵，还是鼓动楚怀王按张仪说的去做。屈原知道后就去劝阻，指出秦国在断绝楚、齐之间的关系后，一定会对楚国下手，到时候后悔就来不及了。他要怀王杀了张仪，以绝秦的空想。谁知楚怀王不但不听屈原的忠告，反而把他流放到汨罗江边。屈原被放逐后，楚怀王果然上当，不但没有得到商於之地，还因背盟遭到齐国的攻击。秦国更是凶恶，将楚怀王骗到秦国做人质，两次派兵攻打楚国，夺去大片土地。楚怀王最后客死秦国，秦将白起也率兵攻下楚国几百年的首都——郢，楚国人民饱受烽火和颠沛流浪之苦。屈原看到国家残破，人民受难，首都陷落，心如死灰，便于五月初五投汨罗江自杀。百姓们看到忠心爱国的屈原投江殉国，皆感到无比悲忿。他们驾着舟船到江里去打捞屈原，将米饭、鸡蛋投入水里让鱼虾蟹鳖吃饱，不去咬屈原的尸身，还有一名老医生拿来1坛雄黄酒倒进江里，希望药晕蛟龙水兽，避免它们伤害屈原。

以后，每逢五月初五，人们都要划龙舟，向江里投食品，喝雄黄酒来记念爱国诗人。由于投向江里的米饭太零散，人民便用箬叶将米裹起来煮熟，制成粽子，再扔倒江里，其便迅速下沉。这类风气很快向各地传播，人们都在五月初五这天裹粽子、吃粽子以记念为国投身汨罗江的屈原。