丝瓜炒素鸡素鸡_怎样做_家常做法_做法大全

来源：广州新闻网日期：2024-06-11 阅读：

【丝瓜炒素鸡】_素鸡_怎样做_家常做法_做法大全

文章导读

丝瓜具有清热下火的功效，在夏季最合适做汤或菜食用。所以给大家推荐一道用丝瓜做的菜，有利于在夏季解暑下火。那末这菜名为丝瓜炒素鸡。有的朋友其实不太了解素鸡是什么，其实素鸡就是用豆皮制作而成的豆制品，吃起来带有鸡肉的香味，所以被称为素鸡。下面我们就来看看如何制作丝瓜炒素鸡。

材料：丝瓜熏肠素鸡蒜盐生抽、色拉油、葱花、开水、猪肉

.1、猪后腿肉切片后用酱油盐，姜丝腌制，丝瓜洗净切片，素鸡提早泡软，葱花备好

2.热油锅内爆香葱花

3.放入腌制好的肉片

4.炒匀后放入素鸡

5.加入一碗清开水盖上盖子炖一会儿

6.等肉熟了放入丝瓜

7.炒匀后放生抽放盐

8.放葱花淋上香油便可

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另一种做法：

1. 鸡肉丝放在金属器皿里解冻，丝瓜刨皮洗干净切小块。

2. 把解冻后的素鸡肉丝揉开。热锅，下油，放入素鸡肉丝爆一下，煎至鸡肉丝表面有些焦色，放一点点生抽翻炒，起锅。

3. 再次热锅下油，放入丝瓜，下盐炒至8分熟，最好是能炒出一些丝瓜汁来。倒入爆香的素鸡肉丝，一起翻炒。至丝瓜全熟即可起锅。

丝瓜清甜鲜美，而素鸡则带有鸡肉的香味，二者相配，犹如荤素搭配，炒出来的丝瓜炒素鸡味道鲜美可口，十分美味。素鸡是豆制品的一种，所以含有丰富的蛋白质，所以合适很多朋友的食用。大家有空可以做这道菜，让家人朋友一起尝尝吧。