白菜的色采和营养成正比

白菜的色采和营养成正比

【导读】大家都知道的，白菜的营养是有强体健身、健脑的功效，除此之外，还有养护肠胃、便于清算肠胃，增进排便、败火解毒、生津止渴、消除烦恼等等的功效。因此可知，这白菜的营养功效还真是非常的大呢，下面北京男子子宫衰老医院哪家好，就由本人来为大家详细的介绍一下关于白菜方面的知识吧!

百菜不如白菜。白菜是咱天津人最熟习不过的蔬菜了，它在大家的印象里，也是营养性价比较高的蔬菜之一。不过，近两年来，比它袖珍精致的娃娃菜在各个菜市场里越来越多见，行情也一路看涨，再加上绿色的小白菜，这三种“白菜”谁的营养价值更高呢北京干细胞抗衰老?

“虽然说它们各有千秋，不过色采深的蔬菜一般营养价值会更高些。”天津市第一中心医院营养科副主任谭桂军介绍说干细胞治疗脑中风后遗症效果怎么样，这3种菜同属十字花科，都含有丰富的维生素和膳食纤维，其中，大白菜更受北方人的爱好，有“冬季白菜美如笋”之说。

就营养而言，大白菜中的纤维素含量较高，加上富含水份(大白菜中所含水份高达90%以上)，干燥的季节吃它，正可帮助润肠排便。另外，大白菜还含有丰富的维生素C和钙、磷、钾。中医认为，大白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。综合这些特质，可见大白菜是非常适合当下食用的蔬菜。

白菜的色采和营养成正比

近来颇受欢迎的娃娃菜，由于它类似大白菜的“仿真微缩版”，有人称之为“微型大白菜”。从营养价值来看，娃娃菜和大白菜不相上下，它的独特之处在于口感甘甜，看起来精致可爱。因娃娃菜在营养方面并不比大白菜突出，而价格却贵了很多，所以，如果这两种蔬菜相比较的话，明显大白菜的性价比更高一些。

说到小白菜，这类看似不起眼的蔬菜，其实其中所含的矿物质和维生素都比较丰富，富含钙、铁、磷、胡萝卜素及维生素B族，特别是其中的胡萝卜素含量，能到达大白菜的74倍。胡萝卜素不但可以明目养眼，对提高人体免疫力、预防感冒都很有好处卵巢早衰干细胞治疗的费用是多少。如果非要将三种蔬菜的营养价值做比较的话，可以说小白菜略胜一筹。

唯一遗憾的是，小白菜不像大白菜既可做馅又可凉拌生食，只能经过烹调再食用。不管是炒菜还是做汤，小白菜都不宜烹制得太久，免得其中的维生素损失太重。