金针菇储藏方法

金针菇蕴藏方法

金针菇蕴藏方法　　今天给大家说说金针菇到达采收后就需要对其进行蕴藏，那么金针菇应该如何更好的进行蕴藏呢，今天就给大家具体说说看看：　　1、金针菇的冷藏保鲜技术　　冷藏的金针菇应在菌盖轻微展开时采收，过迟，苗柄基部变褐，且绒毛增多而影响质量。 　　今天给大家说说金针菇到达采收后就需要对其进行储藏，那么金针菇应当如何更好的进行蕴藏呢，今天就给大家具体说说看看：

1、金针菇的冷藏保鲜技术

冷藏的金针菇应在菌盖轻微展开时采收，过迟干细胞干细胞注射，苗柄基部变褐失明最快最好的方法，且绒毛增多而影响质量。采收后及时剪去蒂头和太长的菌柄，按品质、大小、成熟度分成不同的等级。选好的金针菇用塑料膜真空包装，密封后低温收藏，温度在1℃时可收藏20天利用干细胞治疗无精症，7～8℃收藏10天。

有条件的也可采用气凋储藏，即适当下降蕴藏环境中氧气浓度，增加二氧化碳的浓度，再配以适当的低温来收藏金针菇。气调蕴藏可下降呼吸、抑制菇体褐变、抑制开伞，从而延长蕴藏寿命。气凋时控制氧气浓度在2～4%干细胞治卵巢早衰多少钱，二氧化碳浓度在5～10%，可将金针菇装入食品袋中使其自然降氧;也可充入二氧化碳和氮气人工降氧。

金针菇不耐鲜贮，采收后需尽快处理，暂时寄存时应放在低温黑暗处，将菇体摊薄，制止堆积，严禁向菇体洒水。

二、金针菇的冻藏保鲜技术

采收的新鲜金针菇，经整理后分装于专用食品袋中，每袋装入量按100克、200克或500克定量，并经热合封口或抽真空封口，随即放入-20℃的冷库中蕴藏，保鲜期达1年以上，营养及风味俱佳。