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生茶和熟茶的区分生茶和熟茶哪一个好熟茶和生

来源:广州新闻网  日期:2022-08-10  阅读:

生茶和熟茶的区别,生茶和熟茶哪一个好,熟茶和生茶有甚么区别

1 生茶:生茶的茶叶属于黄绿色,老的生茶茶叶呈现墨绿色。而绿茶属于暗绿色,更接近茶叶的本质。

熟茶:熟茶的茶叶属于红褐色,甚至是黑色,这与熟茶制作进程中发酵有关,因此,新的熟茶还有点灰蒙蒙的感觉。

茶水色彩不同 2 生茶:生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深,茶汤的黄色变淡,红色加深,最后变得红浓明亮,茶汤表面还会有油气。

熟茶:熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色,乃至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点淡黄色。

气味不同 3 生茶:生茶闻起来是茶叶本身的清香味。

熟茶:熟茶则是一种特殊的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。

口感不同 4 生茶:生茶的味道和绿茶很相似,有苦涩味。

熟茶:熟茶的滋味是甘滑柔顺,绵甜爽口,有明显回甘。

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