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哪些水果不能带皮吃

来源:广州新闻网  日期:2022-08-10  阅读:

哪些水果不能带皮吃

很多人都觉得果蔬皮中有大量的营养物质,因此吃任何水果蔬菜时都将皮吃掉,但有一些的水果蔬菜皮食用后容易引起疾病或中毒。所以,以下这些蔬果,不能吃皮。

柿子皮

柿子未成熟前,鞣酸主要存在于机柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食品中的蛋白质起化合作用生成沉淀物柿石、引发多种疾病。

银杏皮

银杏皮中含有有毒物质白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸和白果醇等,进入人体后会伤害中枢神经系统,引发中毒。另外,熟的银杏肉也不宜多食。

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