参苓白术鸡健脾益气缓解食欲不振
来源：广州新闻网 日期：2022-08-10 阅读：参苓白术鸡：健脾益气，缓解食欲不振
做法 白术、茯苓各10克装入纱布袋，母鸡一只剁块，入沸水中焯去血水，捞出去浮沬。鸡块与药袋放入沙锅中，加清水、料酒、葱、姜、盐及人参粉5克，烧开后用文火炖至鸡肉熟烂，拣
做法
白术、茯苓各10克装入纱布袋，母鸡一只剁块，入沸水中焯去血水，捞出去浮沬。
鸡块与药袋放入沙锅中，加清水、料酒、葱、姜、盐及人参粉5克，烧开后用文火炖至鸡肉熟烂，拣去葱、姜及药袋，加入味精即成。
功效
本药膳取其健脾益气之功效，适用于食欲不振、消化不良、慢性胃肠炎、面色萎黄、疲倦乏力等症。
食之有道
白术性味苦，甘，温，具有补脾、益胃、燥湿、益气、生血、和中功效，自古为补脾益气之要药。可用于治疗脾胃衰弱、不思饮食、疲倦乏力、泄泻、痰饮、水肿、小便不利、头晕、自汗、胎动不安等症。
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