泡方便面也是技术活!
来源:广州新闻网 日期:2024-07-01 阅读:泡方便面也是技术活!
专家说,健康方便面脂肪、盐、蛋白质含量都有严格标准。网友说,做一碗好吃的方便面有四项注意。
我们的生活不知从什么时候开始变得忙碌起来,没有时间买菜,没有时间为自己做一顿丰盛的饭菜,吃饭变成一种不得不解决的负担,于是,人们开始瞄上了速食品。E时代的快速生活,让快速食品成为我们最为便捷的选择,日本把方便面定为20世纪最伟大的发明之一。然而,不再精心烹制的简单饮食,单调吗?营养吗?安全吗?有网友发帖讨论怎么才能泡出一碗健康营养的方便面,泡面新吃法纷纷上场。
调查:白领大多处于亚健康状态
据世界卫生组织(WHO)公布:目前人类健康者约占1/4,疾病状态者占1/4,亚健康者占2/4。在一次对河南省5所普通高校随机抽取大学生1600名进行现场“亚健康”问卷调查的结果中显示:78.32%大学生处于亚健康状态。同时,对普通大众的调查结果显示,78%的男性、72%的女性处于亚健康状态,其中白领为主要人群。
若要改变“亚健康”状态,健康的饮食习惯是必须解决的问题。中华预防医学会副秘书长高峻璞指出,“传统观念认为速食食品不利于身体健康,其主要原因并不在速度,而是因为膳食结构不合理,营养搭配失衡”。虽然方便面在食品工业的进步下,越来越好吃,但给人感觉总不合乎健康原则;不过只要略为加工,加料,还可以吃出健康来。
专家:符合这些标准的方便面才最健康
据了解,以前方便面并没有国家标准,只有行业标准,方便面也只分为油炸面和风干面两类。而新国标则按面块加工工艺,将方便面分为油炸方便面和非油炸方便面,在油炸方便面中,又按照食用方式增加了“干吃面”和“泡面”两类,更加细化。
新国标严格限制了各种面的脂肪指标上限,泡面的脂肪上限为22%,而干吃面要求具有独特的酥脆性口感,油脂含量较高,因此干吃面脂肪含量上限规定为25%;泡面的含盐量应≤2.5%,干吃面则不超过3%。
(责任编辑:孔飞)
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