母乳与牛乳主要成份比较

母乳VS牛乳：　　1.母乳蛋白质含量低于牛乳，但以清蛋白和球蛋白为主，清蛋白与酪蛋白比例为60：40，最合适婴儿消化吸收。氨基酸利用率高，其必需氨基酸比例合适，且胱氨酸含量高于牛乳；牛乳蛋白质是酪蛋白含量高，占80%，清蛋白与酪蛋白比例为16：82。　　2. 母乳中脂肪含量以含有较多不饱和脂肪酸为主，尤以DHA、ARA含量高，对婴儿大脑智力发展有重要作用。　　3．母乳中牛磺酸含量高，比牛乳高10—30倍，对婴儿大脑中枢神经系统及视网膜的发育起很大作用。　　4 母乳中乳糖90%为乙型乳糖，可促进双歧菌和乳酸杆菌的生长，抑制大肠杆菌繁殖。　　5．母乳中三大营养物质比例最佳，蛋白 ：脂肪 ：糖＝1：2：3，最适合婴儿生长发育的需要。　　6．母乳钙含量比牛低，但钙磷比例2：1，易被吸收。母乳中无机盐含量少，有利于减轻肾脏负担。　　7．母乳与牛乳中铁的含量均低，但母乳铁的吸收率为50%，牛乳为10%。　　8．母乳中含有多种抗体与免疫吞噬细胞。