您的位置:首页 >> 体育

职场饭局里的潜规则_职场白领

来源:广州新闻网  日期:2023-11-15  阅读:

在职场,办事吃饭是常事,但是这样的饭局常常是不好应付的,诸多的潜规则等待你去体味。为了不出丑,呵呵,还是提早学习下为好。

注意细节

1——坐次

总的来说,坐次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右边。若为八仙桌,如果有正对大门的坐位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴,桌与桌间的排列讲求首席居前居中失明后怎么样治好吗,左侧顺次2、4、6席,右侧为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐视网膜色素变性在哪家医院治疗好

如果你是主人,你应当提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被约请者,那么就应当听从东道主安排入坐。

一般来说,如果你的老板出席的话,你应当将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次接待对象的领导级别非常高。

2——点菜

如果时间允许视神经萎缩要调理吗,你应当等大多数客人到齐以后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。固然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做饭前作业,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上,千万不要由于尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃很多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。否则,他会觉得不够体面。

如果你是赴宴者,你应当知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求,你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃甚么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否是合几位的口味”,“要不要再来点其它的什么”等等。

点菜时,一定要心中有数。点菜时,可根据以下三个规则

一看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

2看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道平淡的蔬菜。

三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那末则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需要注意的是,点菜时不应当问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让你公司在客户眼前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。

附:中餐点菜指导——三优四忌

一顿标准的中式大餐,通常,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,如果感觉吃得有点腻,可以点一些餐后甜品,最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。

优先推敲的菜肴

1、有中餐特点的菜肴。宴请外宾的时候,这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味,但由于具有鲜明的中国特色,所以遭到很多外国人的推许。

2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。

3、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的仔细和对被请者的尊重。

在安排菜单时,还必须推敲来宾的饮食忌讳,特别是要对主宾的饮食忌讳高度重视。这些饮食方面的忌讳主要有四条

1.宗教的饮食禁忌,一点也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒(续致信网上一页内容)。国内的佛教徒少吃荤腥食品,它不但指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食品。一些信奉观音的佛教徒在饮食中特别禁吃牛肉,这点要接待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。

2.出于健康的缘由,对某些食品,也有所忌讳。比如,心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼,胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼,高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤等。

3.不同地区,人们的饮食偏好常常不同。对这一点,在安排菜单时要兼顾。比如,湖南省分的人普遍喜欢吃辛辣食品,少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外,宴请外宾时,尽量少点僵硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食品再吐出来,这也需要顾及到。

4.有些职业,出于某种缘由,在餐饮方面常常也有各自不同的特殊忌讳。例如,国家公务员在履行公务时不准吃请,在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的标准用餐,不准喝烈性酒。再如,驾驶员工作期间不得饮酒。要是疏忽了这一点,还有可能使对方犯错误。

3——吃菜

中国人一般都很讲求吃,同时也很讲求吃相。随着职场礼仪越来越被重视,商务饭桌上的吃和吃相也更加讲求。以下以中餐为例,教你如何在餐桌上有礼有仪,得心应手。

1

2

下一页

友情链接