吃海参不如1天吃俩鸡蛋物美价廉蛋白质含量

吃海参不如1天吃俩鸡蛋 物美价廉蛋白质含量高

说到补品，海参肯定榜上有名。商家说海参是“海底金”，营养丰富，吃了能增强免疫力，不感冒，还能防癌。海参真有那么奇特吗?真正分析起所含的营养来，还真不及一些寻常食品…… 　　说到补品，海参肯定榜上有名。商家说海参是海底金，营养丰富干细胞治疗脑溢血怎么治，吃了能增强免疫力，不感冒，还能防癌。海参真有那末奇特吗?真正分析起所含的营养来，还真不及一些寻常食品。

海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，可以作为人体一种蛋白质的来源，但若迷信于吃海参可以增强免疫力，甚至抵抗癌症那就大错特错了。

中国和美国的科学家都对海参做过实验，让恶性肿瘤患者在一段时间内每天都食用整根海参干细胞治疗卵巢早衰的花多钱。结果显示，食用海参的患者没有产生任何的效果。

海参蛋白质含量虽高干细胞治疗卵巢早衰医院费用，但质量不高。海参的蛋白质是胶体蛋白，用营养学术语说叫非完全性蛋白质。蛋白质由氨基酸组成，有高质和低质之分，主要是通过考量人对蛋白质中氨基酸的吸收率来做评判，这就触及对蛋白质生物价值的评分。首先，要看氨基酸量的多少，数量多自然是要好些。其次，要看氨基酸质量的好坏。越符合人体需要模式的，吸收率越高，其生物价值也越高。这一点鸡蛋比海参高。

成份分析显示，鸡蛋是最符合人体氨基酸模式的食品，如果满分是100分，那末鸡蛋的评分可高达94分，所以鸡蛋是一个完善的蛋白质来源。吃海参还不如一天吃两个鸡蛋，再搭配些豆制品和青菜，后者摄取的蛋白质在质和量上都要远远胜于海参，且物美价廉。

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误区1：红壳蛋比白壳蛋有营养。过去人们一直认为红壳蛋更有营养，市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明，蛋壳的颜色和鸡品种有关，与营养无关。

误区2：农家蛋更营养。真正的农家蛋(土鸡蛋)可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外，放养土鸡的产蛋环境卫生状态不好把控，鸡蛋遭到粪便污染的可能性较大。

误区三：初生蛋和功能蛋更有营养。一般来说，鸡在生长期130~160天之内所产的蛋都会被称为初生蛋。没有任何检测证据表明，初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多。实际上，初生蛋个头较小，每一个约40克，因重量不够标准，在国外是不允许出售的。功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来很好，但实际上，由于没有标准也不好检测，很多产品都有过度宣扬之嫌。