菠菜的营养价值及功效美容抗衰就吃它

来源：广州新闻网日期：2022-08-10 阅读：

菠菜的营养价值及功效美容抗衰就吃它

菠菜是大家熟知的绿色蔬菜，它的营养价值非常的高，是富含胡萝卜素的蔬菜之一，多吃菠菜能够增进人体的生长，提高人体的免疫力，那么大家知道菠菜的做法吗?菠菜的营养价值是什么呢?下面就为大家介绍一下菠菜的营养价值及功效吧。

菠菜在日常生活中极为常见，它不但味道鲜美，而且具有很好的食疗效果，下面大家就一起来看看它都有哪些功效吧。

菠菜的营养价值

菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，特别维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物资铁的含量也比其它蔬菜为多，对胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及避免齿槽脓漏现象亦具有食疗神效。

菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改进作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推许为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和1种类胰岛素样物资，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够避免口角炎、夜盲症等维生素缺少症的产生。

菠菜具有很好的抗氧化能力，能偶促进细胞的增值，起到抗衰老的作用，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可下落患视膜退化的危险，从而保护视力。

菠菜的功效

1、通肠导便、防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有增进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2、促进生长发育、增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，增进儿童生长发育。

3、保障营养、增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成份，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助医治作用。

4、增进人体新陈代谢

菠菜中所含微量元素物质，能增进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可下落中风的危险。

5、清洁皮肤、抗衰老

菠菜提取物具有增进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。