金秋时节食百合

来源：广州新闻网日期：2024-07-01 阅读：

金秋时节食百合_

百合粥50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适当，便可食用。对中老年人及病

后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤其适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效。

百合汤，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适当白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味；若放入冰箱寄存一会儿，又是极好的冰镇饮料。

百合煎30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。

百合蒸，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。

百合炒50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适当的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口不开、食欲下落者食用此菜，还能促进食欲。