清蒸螃蟹 营养美味蒸出来
来源:广州新闻网 日期:2024-07-01 阅读:大闸蟹大家都听说过吧,不仅个头比一般螃蟹大,而且生长在淡水湖里的螃蟹营养价值也会高出许多。一般吃螃蟹都是清蒸,这样就能更好的品尝到螃蟹原有的鲜美。想知道清蒸螃蟹的做法以及螃蟹怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。 方法一 材料 螃蟹1000克,黄酒15克,姜末30克,酱油20克,麻油15克,香醋50克,白糖味精各少许。 做法 1、将姜末放在小碗内,加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油,一起搅拌成调味汁。 2、另取一小碗,放入适量的醋备用。 3、将螃蟹用清水洗净,放入蒸锅中的大碗里,开大火,蒸15-20分钟,至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时,取出。 4、上桌时随带调味汁和醋。 方法二 材料 螃蟹,蒜适量。 做法 1、将材料都准备好。 2、在处理螃蟹的时候可以先将它的钳用手掰掉,然后东西将蟹钳的外壳夹裂开,放置待用。 3、用废旧牙刷将螃蟹刷干净。 4、再把螃蟹盖揭开。 5、把身体一分为二。
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