健康厨房做饭减少油烟的妙招有哪些

来源：广州新闻网日期：2024-06-15 阅读：

健康厨房做饭减少油烟的妙招有哪些

减少油烟第1招：

改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限)，这样不但能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。

减少油烟第2招：

最好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物资。反复加热的食油，如屡次用来炸食品的食油，不但本身含有致癌物资，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。

减少油烟第3招：

尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量，还可减少对食品营养成分的破坏。

减少油烟第4招：

一定要做好厨房的透风换气。厨房要常常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。

小编提示：如果你想在做饭的时候有效的减少油烟，我想那末我们上面给大家介绍的就是不错的方法，你可以选择其中的跟一个来试试。要了解更多的健康饮食知识，请关注饮食频道。