糖尿病患者饮食上需注意的五大原则
来源:广州新闻网 日期:2024-03-28 阅读:糖尿病患者饮食上需注意的五大原则
糖尿病的患者虽然是要控制饮食的,但是同时糖尿病患者在饮食中也是更需要营养的,但是这两者兼顾是不容易的事情,所以我们要掌握很多的饮食原则的,下面我们就给大家说说哪些饮食原则能让我们营养更均衡。
1、食物多样化,谷薯是基础
任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素,平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需要,达到合理营养、促进健康的目的。主食应粗细搭配,副食应荤素搭配。
主食带给人很多益处:提供丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质;主食体积大,增加饱腹感,对控制体重有利;主食所含的淀粉被人体消化后,要经过复杂的代谢过程,最终转化为葡萄糖,可以避免低血糖反应,又不会使血糖升高过快,尤其是燕麦、荞麦、玉米等粗粮蔬菜可以为人体提供无机盐、维生素及膳食纤维。人每日必须吃菜,特别是绿叶菜的叶和茎。
水果一直是糖尿病患者的心头痛,其实对于大多数糖尿病人而言,完全可以做到既控制好血糖,又享受到水果的好处与乐趣,归结起来共十六个字:“根据病情掌握时机,选择种类控制数量。”
(1)糖尿病患者在血糖控制稳定后,即餐后2小时血糖在11.1毫摩尔/升以下,糖化血红蛋白小于7.0%时,可以适量进食水果;若血糖水平较高且近期波动较大,就暂时不食用水果。
(2)水果不要和正餐合吃,而应作为加餐,可以在上午10点或者下午4点左右食用。
(3)应该选择含糖量相对较低、升高血糖速度较慢的水果,如草莓、柚子、西瓜、猕猴桃等,同时也结合自身实践经验做出选择。
(4)糖尿病人每天食用水果的量不要超过200克,同时相应减少25克(生重)主食。这是食物等值交换的办法,以使患者每日热量摄入的总量保持不变。
小贴士
低糖水果:草莓、柚子、猕猴桃、西瓜。
中糖水果:苹果、桃、梨。
偏高糖水果:菠萝、火龙果。
高糖水果:熟香蕉、荔枝、葡萄、甘蔗、红枣。
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