东北二月2吃甚么

东北二月2吃甚么

东北二月二吃甚么？东北人过了二月二才算过完年，而此时民间有很多饮食风俗，那末东北二月2吃甚么呢？1是猪头肉，2是饺子！

东北二月二吃什么？

农历二月初二，俗称龙抬头。很多地方元宵1过，这个年就算过完了。但在东北则不同，按东北的风俗，过完二月初二治疗卵巢功能早衰哪一家好，这个年才算过完。二月二在东北，吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古东北部，吃猪头肉、理发、发鞭炮。东北二月二吃什么呢？

1、猪头肉

民谣说二月2龙抬头，东北人有二月2吃猪头的风俗。古代猪头是祭奠祖先、供奉上天的供品，平常的时间猪头是不能随意吃的，一般农户人家辛辛苦苦忙了一年，到尾月2十三过小年时杀猪宰羊。

从这一天起就开始改进伙食，每天饭菜都要见点肉，除夕夜全家吃团圆饭，初一吃饺子，破五吃饺子，正月十五吃元宵，等到正月1过，年也过了，节也过了，尾月杀的猪肉基本上都吃光了，最后只剩下一个猪头干细胞世界排名前十，这猪头只能留在二月2才能吃。龙王是管降雨的，所以农民要把最好的祭品供上给龙王吃。

猪头肉，虽然说平日里很不起眼，难登大雅之堂。但其吃法多样，既可加工成各类熟食品，还可搭配其他原料入菜，不管是佐酒还是下饭，都是不错的美味。

1、酱爆猪头肉：青椒去籽洗净，切片后入沸水中汆一下；熟猪头肉切成片；锅置火上，入油烧热，下猪头肉炒至变色，投葱花、蒜末炒香，加甜面酱翻炒，调入白糖卵巢早衰能不能恢复，倒入汆好的青椒片，添少许清水，炒匀后用水淀粉勾薄芡便可。

2、蒜香猪头肉：蒜苗洗净后，切成段；熟猪头肉切片；锅中热油，先爆香姜片，再放入蒜苗段炒至七成熟，加精盐，放入猪头肉一起翻炒，稍添一点清水，加盖略焖1分钟，调入味精炒匀，出锅便可。

3、西芹炒猪头肉：西芹摘洗净，切成段，入沸水中汆一下；黑木耳用温水涨发后，撕成小朵；熟猪头肉切片；热锅入油，下猪头肉炒至变色，放入西芹、黑木耳，加白糖、料酒合炒至熟，调入精盐、味精，炒匀即成。

2、饺子

在东北过年，饺子是必吃的食品，从初一到二月2都流行吃饺子。饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为食龙耳。舒服不如倒着，好吃不如饺子，旧时，饺子是不容易吃到的，过年过节吃到的也多是缺油少肉的饺子，只有一点肉味儿来解馋。

专家表示，如今的饺子馅料不一而足，从素菜、鸡蛋到猪、鸡、鱼、虾等各种肉类，几乎没有不能包进饺子里的食材。在龙抬头这天，讲求吃肉菜饺子，即馅中有肉又有菜，取肉菜之谐音有财，寄语新年财源滚滚之意。

过去，医学不发达，染上病就不容易治好，大概人们认为龙抬头会镇住一切病害，吃了龙耳，龙会保佑自己身体健康，祛除百病，到现在还流传着二月2吃水饺，百病惧龙体外跑的顺口溜。

需要注意的是视网膜病变哪家医院治疗好，吃完水饺后不要大量饮茶，由于茶叶的鞣酸会与肉类蛋白质合成具有收敛作用的物质，导致肠蠕动减慢，不但容易积食腹胀，还容易影响排便，增加了代谢的有毒物资重吸收的机会。

美食养生馆提示，东北人一般都在大年初一到农历二月初一之间不剪头，民间流传如果剪头会克（死）舅舅，所以东北人很忌讳这点，没有人会在正月里剪头。二月2，龙抬头，这表示着二月初二这天人们剪头会很吉祥，所以在这一天很多人都会争相剪头，讨吉祥。