煲仔饭温暖美味也有忌讳
来源：广州新闻网 日期：2022-08-10 阅读：煲仔饭温暖美味也有禁忌
冬季吃煲仔饭应避免健康问题1油太多，脂肪超标
煲仔饭将食材和米饭一起蒸煮，经常使用食材如腊味、五花肉等，都含较多脂肪。蒸煮时肉里的油分渗入饭里，每一口饭都避不开肥油。许多商家为了让煲仔饭更香，米粒不粘锅，还会在煲内抹一层油，无形中又增加了脂肪的摄取量。吃煲仔饭时应当尽量选择鸡肉、排骨和牛肉等含脂肪相对较少的食材。
2盐分太高
最经典的煲仔饭是“腊味煲仔饭”，可是，腊肉、香肠、腊鸭等加工肉类，盐分偏高;再加上煲仔饭通常会放不少酱油，因此含盐量常常不低。要少吃“腊味煲仔饭”。一旦小店使用了不合格的腊味，可能还存在过量使用发色剂等不安全因素。另外，要控制吃煲仔饭的次数，一周别超过一次，肾病、高血压患者及孕妇更要少吃。
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