罗汉果的功效与作用及忌讳食用方法

来源：广州新闻网日期：2022-08-10 阅读：

罗汉果的功效与作用及禁忌食用方法

罗汉果的功效与作用保健功效食品常识。

罗汉果原产中国的广西、广东、海南、湖南、江西等省的热带、亚热带山区，属葫芦科藤本落叶植物，雌雄异株，具有一年生种多年的块根状宿根性。

果实营养价值很高，干果总糖含量25.17——38.31%，特别是有比甘蔗糖甜300倍的甜甙，鲜果还含有丰富的维生素丙，蛋白质和氨基酸，果实味甘性凉、有润肺、清热、消暑、生津、止咳之功效，可治疗肥胖病、糖尿病、支气管炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性胃炎、哮喘等，同时，也是饮料和调料佳果。它的块根还能治愈疮疖和无名肿毒。

罗汉果的药用价值

罗汉果的一种名贵药材，性凉味甘，功能清肺润肠。主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症；对治疗急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的疗效，用它的根捣碎，敷于患处，可以治顽癣、痈肿、疮疖等；果毛可作刀伤药；用罗汉果少许，冲入开水浸泡，是一种极好的清凉饮料，既可提神生津，又可预防呼吸道感染，终年服用，能延年益寿。罗汉果汁还可用于烹调，清香可口，罗汉果被人们誉为“神仙果”。

现代医学研究证明，罗汉果是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品，罗汉果中含有丰富的糖甙，具有降血糖作用，可辅助医治糖尿病和肥胖症。

中医学认为罗汉果味甘、酸，性凉，有清热凉血，润肺，滑肠排毒的作用并可驻颜，是减肥果品。

罗汉果茶：罗汉果20克，沸水泡闷15分钟后代茶饮。本方有清肺止咳、润肠通便之功效，可保嗓子，还可治疗风热袭肺引发的声音沙哑、咳嗽不爽、咽痛等症。

罗汉果花茶也有同效，但只能用80度左右的开水冲泡。

罗汉果猪肺汤：罗汉果1个，猪肺250克，先将猪肺切成小块，挤出泡沫与罗汉果一起加清水适量煮汤，调味服食。本方有滋补肺阴、清利咽膈之功效。

以下介绍两种罗汉果的吃法：

(1)糖果饮

原料：罗汉果250克，白砂糖适当。

制法：将罗汉果压碎，加水适当煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮。

(2)罗汉果粳米粥

原料：罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适当。

制法：将罗汉果压碎，加适当清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。